Licenciada en Filología por la Universidad Complutense de Madrid y especializada en Técnicas Trilingües de Empresa por Saint Charles College, Rocío Jiménez cuenta con una larga trayectoria en Torreal, S.A., donde ha sido asistente y secretaria del departamento de Inversiones y de miembros del Consejo de Administración.

En 2019 Rocío Jiménez se incorpora al equipo de Quarza Inversiones como asistente de Presidencia.